初夏的石嘴山市惠农区好不热闹，大街小巷人来人往，烟火气满满。随着清晨第一缕阳光洒下，“大刘早点店”里传来阵阵豆浆的醇香，店门口陆续迎来老顾客。

“刘叔，您这生意咋样？最近客流量咋样？”惠农区就业创业服务局的政策宣传小分队工作人员推门而入，和店主刘师傅唠起家常。

“这两年生意不好做，我这老店也是勉强养家糊口。”刘师傅停下手中的活，叹了口气。

“别泄气，我们一起想办法。”工作人员安慰道。

连日来，惠农区就业创业服务局组织业务骨干成立“政策宣传小分队”，走进大街小巷，通过深入走访调研，精准找出餐饮商户发展痛点，开展拉网式政策宣传。同时，积极对接宁夏工贸学院，邀请中式面点等专业老师，围绕原料配比、制作工艺、风味改良等核心环节，从食材的挑选到火候的把控，从传统工艺的优化到创新口味的研发，全方位为“实体门店”提供精细化指导，为餐饮行业个体工商户“把脉问诊”，送上“暖心服务”。

在“老曹饼子店”，专业培训老师围上围裙，现场上手示范：“曹师傅，您这饼皮太厚，火候稍欠。看，我这样调制面粉比例，再用文火慢烙，饼会更酥脆……”曹师傅边听边点头，手中的面杖不自觉地慢了下来。

几轮实操后，改良版的烤饼出炉，金黄酥脆，香气扑鼻。“这味道，很多人都爱吃！”曹师傅脸上露出久违的笑容。

“我们通过精准服务，助力辖区餐饮经营实体在技术和经营上取得双重突破，增强市场竞争力，发挥创业带动就业效应。”惠农区就业创业服务局相关负责人表示，该局将持续优化政策扶持和技能培训服务理念，推动“技能照亮前程”工作落实落细，为个体经营户保驾护航。（宁夏日报记者 马照刚）

来源：宁夏日报客户端（2025-05-14）