近日，四川省泸州市纳溪区大渡口镇双龙村的王小林试种的5000棒黄金菇绽开出金灿灿的菌朵，迎来了头茬丰收。王小林一边采摘菌菇，一边说：“头茬还没有出来时，周边乡亲就前来三五斤的预订了。”

瞄准空档 返乡创业培育黄金菇

今年4月，在外务工的王小林结识了一位黄金菇种植大户，了解到黄金菇价高且不愁卖，他动心了。之后，王小林放弃工地工作，用了2个月时间跟学并掌握了黄金菇菌包制作和日常管护技术。

今年7月，技术在手的王小林毅然返回到老家双龙村，投入近20万元将已闲置多年的双龙村小学租用下来改造成黄金菇种植基地，并买回培育黄金菇所需的机器设备、配料，开始了黄金菇培育。“黄金菇是一种名贵的食用菌，历来有‘真菌之花’的美称。因其氨基酸含量丰富，长期食用有降低血压、降低胆固醇含量的辅助功能，因此，颇受消费者喜欢。”王小林说，黄金菇虽然味道鲜美、营养价值高，但生长条件也苛刻。试种的5000个菌棒从拌料、发酵、翻料、装袋、灭菌到光照时间、湿度……每一个过程，他都亲力亲为。

功夫不负有心人。在经过2个多月的精心培育后，王小林试种的5000个菌棒陆续绽放出了菌朵。

周边不少村民在了解到黄金菇食疗价值后，纷纷上门购买尝鲜。同时，王小林将黄金菇送到纳溪两家农贸市场，半个小时不到就被菜贩抢购一空。鲜菇的批发价平均达到每斤7元。

延伸链条 小小黄金菇撑开“致富伞”

这些天，王小林五点钟起床后就忙碌了起来，除了一大早将采下来的新鲜黄金菇送到纳溪市场批发给菜贩外，回家还要对留存的黄金菇进行烘烤。

黄金菇存在采摘期短、常温难以贮存等问题。“如果规模扩大、产量增大，很可能出现滞销甚至烂掉的风险。要想从培育黄金菇中赚钱，就得采取‘鲜销’和‘烘干’两条腿走路的办法，以便储存和销售，延伸产业链条实现增收。”王小林说，试种的5000棒头茬黄金菇破料而出时，他还买回了烘干机、包装机等设备，专门建了一间加工房，将烘干后的黄金菇真空包装后以每斤60元的价格出售。

“由卖鲜黄金菇到卖烘干后的黄金菇，这当中的‘增收账’还是值得一算。”王小林掰起指头算了起来：每7斤新鲜黄金菇可以烘制成1斤黄蘑菇。鲜菇每斤按7元计，可实现收入49元；而烘干真空包装后1斤按60元计，可以多卖11元。除去机器、电费、人工等平均4元成本，7斤鲜菇变干菇多卖7元，平均每斤多卖1元。“更主要的是，通过烘制，采用真空包装销售，在延伸产业链的同时，解决了鲜菇有时量大不能当天鲜销的难题。”王小林说。

小产业大“钱”途，黄金菇里藏“黄金”。王小林返乡成功试种黄金菇，让双龙村党支部书记吴学礼看到了黄金菇为全村产业结构注入的新活力，也看到了村民致富的新路径。

“下一步，双龙村将采取‘党支部＋专合社＋基地＋农户’模式推广种植黄金菇，形成集黄金菇生产、加工、包装、销售为一体的产业链，让黄金菇成为双龙村的一张‘名片’，成为推进双龙村乡村振兴的‘致富伞’。”谈起黄金菇产业未来的发展方向，吴学礼自信满满。