制粉工
6 生产制造及有关人员 > 6-01 农副产品加工人员 > 6-01-01 粮油加工人员
职业名称
制粉工
职业编码
6-01-01-02
职业技能等级
五个等级
受教育程度
初中(或相当文化)
职业概况
职业定义
操作粮食加工机械 , 将原粮制成面粉的人员。
职业环境条件
室内 , 常温 , 噪声。
职业能力特征
具有较好的嗅觉 、色觉 、视觉 、味觉 、听觉 、触觉功能及动作 协调性 , 具有一定的空间感 , 具有一定的计算能力和语言表达能力。
职业技能鉴定要求
鉴定方式
分为理论知识考试 、技能考核以及综合评审 。理论知识考试以
笔试 、机考等方式为主 , 主要考核从业人员从事本职业应掌握的基
本要求和相关知识要求 ; 技能考核主要采用现场操作 、模拟操作等
方式进行 , 主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平 ; 综合
评审主要针对技师和高级技师 , 通常采取审阅申报材料 、答辩等方
式进行全面评议和审查。
理论知识考试 、技能考核和综合评审均实行百分制 , 成绩皆达
60 分 (含) 以上者为合格。
监考人员、考评人员和考生
理论知识考试中的监考人员与考生配比不低于 1 ∶ 15, 且每个考
场不少于 2 名监考人员 ; 技能考核中的考评人员与考生配比 1 ∶ 10,
且考评人员为 3 人 (含) 以上单数 ; 综合评审委员为 3 人 (含) 以
上单数。
鉴定时间
理论知识考试时间不少于 90 min; 技能考核时间不少于 60 min;
综合评审时间不少于 30 min。
鉴定场所设备
理论知识考试在标准教室进行 ; 技能考核在具有必备生产设备、
通风条件良好 、光线充足和安全措施完善的场所或面粉厂进行。
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