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茶叶加工工

6 生产制造及有关人员 > 6-02 食品、饮料生产加工人员 > 6-02-06 酒、饮料及精制茶制造人员
  • 职业概况
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  • 权重表
  • 关联政策
职业名称

职业名称

茶叶加工工

职业编码

职业编码

6-02-06-10

职业技能等级

职业技能等级数量

五个

普通受教育程度

普通受教育程度

初中(或相当文化)

职业概况

职业定义

职业定义

操作制茶设备 , 将茶鲜叶加工成初制茶 、精制茶及再加工茶的 人员。

职业环境条件

职业环境条件

室内及部分室外 , 常温及部分高温。

职业能力特征

职业能力特征

具有一定的学习 、计算和表达能力 , 色觉 、嗅觉 、味觉 、触觉 等感官正常 , 手臂和手指灵活 、动作协调。

职业技能鉴定要求

鉴定方式

鉴定方式

分为理论知识考试 、操作技能考核以及综合评审 。理论知识考 试以笔试 、机考等方式为主 , 主要考核从业人员从事本职业应掌握 的基本要求和相关知识要求 ; 操作技能考核主要采用现场操作 、模 拟操作等方式进行 , 主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水 平 ; 综合评审主要针对二级/技师和一级/高级技师 , 通常采取审阅 申报材料 、答辩等方式进行全面评议和审查。 理论知识考试 、操作技能考核和综合评审均实行百分制 , 成绩 皆达 60 分 (含) 以上为合格。
监考人员、考评人员和考生

监考人员、考评人员和考生

理论知识考试中的监考人员与考生配比不低于 1 ∶ 15, 且每个考 场不少于 2 名监考人员 ; 操作技能考核中的考评人员与考生配比不 低于 1 ∶ 5, 且考评人员为 3 人 (含) 以上单数 ; 综合评审委员为 3 人 (含) 以上单数。
鉴定时间

鉴定时间

理论知识考试时间不少于 120 min。操作技能考核时间 : 五级/ 初级工 、四级/中级工均不少于 60 min, 三级/高级工不少于 90 min, 二级/技师 、一级/高级技师均不少于 150 min。综合评审时间不少于 20 min。
鉴定场所设备

鉴定场所设备

理论知识考试在标准教室进行 ; 操作技能考核在茶叶加工 (模 拟) 现场进行 , 现场符合食品安全生产条件 , 设施 、设备 、仪器、 工具齐全 , 安全措施得当 ; 综合评审在标准教室或会议室进行。