为了更好的为您服务,请启用JavaScript

酒体设计师

6 生产制造及有关人员 > 6-02 食品、饮料生产加工人员 > 6-02-06 酒、饮料及精制茶制造人员
  • 职业概况
  • 基本要求
  • 职业功能
  • 权重表
  • 关联政策
职业名称

职业名称

酒体设计师

职业编码

职业编码

6-02-06-12

职业技能等级

职业技能等级数量

四个

普通受教育程度

普通受教育程度

高中(或同等学历)

职业概况

职业定义

职业定义

运用感官鉴评 、分析 、综合评判原酒与调味酒的组合特性 , 提 出酒体配比方案的人员。

职业环境条件

职业环境条件

室内 , 常温。

职业能力特征

职业能力特征

具有一定的学习能力 、表达能力和计算能力 ; 肢体灵活 , 动作 协调 ; 视觉 、味觉 、嗅觉正常。

职业技能鉴定要求

鉴定方式

鉴定方式

分为理论知识考试 、操作技能考核以及综合评审 。理论知识考 试以笔试 、机考等方式为主 , 主要考核从业人员从事本职业应掌握 的基本要求和相关知识要求 ; 操作技能考核主要以现场实操 、模拟 操作等方式进行 , 主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平 ; 综合评审主要针对技师二级/和一级/高级技师 , 通常采取评估申报 材料 、答辩等方式进行全面评议和审查。 理论知识考试 、操作技能考核和综合评审均实行百分制 , 成绩 皆达 60 分 (含) 以上为合格。
监考人员、考评人员和考生

监考人员、考评人员和考生

理论知识考试中的监考人员与考生配比不低于 1 ∶ 15, 且每个考 场不少于 2 名监考人员 ; 操作技能考核中的考评人员与考生配比为 1 ∶ 5, 且考评人员为 3 人 (含) 以上单数 ; 综合评审委员为 5 人 (含) 以上单数。
鉴定时间

鉴定时间

理论知识考试时间不少于 90 min, 操作技能考核时间不少于 60 min, 综合评审时间不少于 30 min。
鉴定场所设备

鉴定场所设备

理论知识考试在标准教室进行 ; 操作技能考核在室内具有酒体 设计使用的相关器具 、设备设施并且采光 、通风良好的场所进行。