生物发酵工程技术人员
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职业名称
生物发酵工程技术人员
职业编码
2-02-36-03
职业技能等级数量
普通受教育程度
无
职业概况

职业定义
1.研究、开发发酵工艺的培养基以及贮存保管技术;2.筛选、优化发酵生产菌种和对菌种优化的保藏技术;3.研究、设计微生物代谢途径和发酵工艺并指导生产;4.优化发酵产物的分离提取、纯化的工艺和技术,研究发酵副产物的综合利用技术;5.优化、改进发酵产品的包装、储运技术,开发、优化发酵过程装备;6.分析、诊断、监控、优化发酵生产工艺过程,分析解决生产技术问题;7.编制和修订生物发酵产品标准、检测方法,进行发酵产品营养分析,指导质量检测;8.研究、开发新型发酵制品及其应用领域,研究、利用发酵制品衍生物。

职业环境条件
暂无

职业能力特征
暂无
职业技能鉴定要求
鉴定方式
监考人员、考评人员和考生
鉴定时间
