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中式烹调师

4 社会生产服务和生活服务人员 > 4-03 住宿和餐饮服务人员 > 4-03-02 餐饮服务人员
职业名称

职业名称

中式烹调师

职业编码

职业编码

4-03-02-01

职业技能等级

职业技能等级数量

五个

普通受教育程度

普通受教育程度

初中(或相当文化)

职业概况

职业定义

职业定义

运用刀法与烹调技法 ,对原材料进行加工 ,制作中式菜肴的人 员。

职业环境条件

职业环境条件

室内 、常温。

职业能力特征

职业能力特征

具有一定的学习和计算能力 ;具有一定的空间感和形体知觉; 手指 、手臂灵活 ,动作协调 ;无色盲 ,无嗅觉障碍和味觉障碍。

职业技能鉴定要求

鉴定方式

鉴定方式

监考人员、考评人员和考生

监考人员、考评人员和考生

鉴定时间

鉴定时间

鉴定场所设备

鉴定场所设备