职业中心 - 择一技

国家职业技能标准查询

粮油加工人员

编码：6-01-01

饲料加工人员

编码：6-01-02

制糖人员

编码：6-01-03

畜禽制品加工人员

编码：6-01-04

水产品加工人员

编码：6-01-05

果蔬和坚果加工人员

编码：6-01-06

淀粉和豆制品加工人员

编码：6-01-07

果蔬坚果加工工

1.操作清洗、分级、筛选等设备或手工，剔除废料，分类、清洗原辅料;2.操作剖切、去壳或开口等加工机械，预处理原料;3.操作脱水、速冻设备，调整控制工艺参数，进行蔬菜、坚果（仁）、果蔬籽（仁）的脱水、速冻加工;4.操作烘干、膨化设备，调整控制工艺参数，加工干果、果片、坚果（仁）、果蔬籽（仁）等制品;5.操作调味、入味设备，称量、混合调味料，进行原料入味、调味加工;6.操作蒸煮、烘炒、裹衣、油炸等设备，加工坚果（仁）、果蔬籽（仁）、豆类等制品;7.操作称量、分装、真空设备，进行制成品的包装;8.操作洗菜机、切菜机等设备，对蔬菜等原料进行清洗、除根、制形，采用盐渍、酱渍等方法制作酱腌菜;9.维护保养加工设备。