国家职业技能标准查询
中式
中式烹调师 (火锅料理师)
从事火锅底料 、汤料 、酱料 、蘸料制作 , 食材加工 、菜品预制 并具备一定餐饮经营 、管理能力的人员。咖啡
咖啡师
在咖啡馆或西餐厅等咖啡服务场所 , 进行咖啡拼配 、焙炒 、制 作 、销售及咖啡技艺展示工作的人员。宴会
宴会定制服务师
1.接受宴会定制，沟通客户、分析客户需求;2.策划宴会主题、服务场景，协调服务项目、调控服务流程;3.收集宴会文化主题素材，协调店外服务资源，定制、安排个性化服务场景;4.指导菜肴、酒水、餐点、果盘等餐饮准备;5.为宾客备制伴手礼等文化纪念赠品;6.主持与协调宴会礼仪、菜品介绍等席间活动;7.进行宾客回访、服务评价;8.运行维护客户社群信息化网络平台，宣传勤俭节约的中华饮食文化与宾客至上的企业服务文化。侍酒
侍酒师
1.依据消费场所特征，提供酒单设计方案，编制酒水采购计划，计算成本，进行采购洽谈;2.依据酒类产品特点，制订酒类产品存储方案，进行储存过程的酒品质量管理;3.依据消费需求，运用食品营养学知识提供餐酒搭配服务;4.先顾客展示酒类产品，使用专用器具进行开酒、醒酒、斟酒等侍酒服务工作;5.向客人介绍产品品牌、历史、文化、风味特色，并指导顾客品鉴。食品
食品安全管理师
在食品生产、 餐饮服务、 食品销售等单位生产经营活动中, 从事原料、 食品及相关产品、 人员等食品安全控制的人员。调饮
调饮师
在饮品店 、餐厅等服务场所 , 以茶 、果品 、蔬菜 、乳制品等食 材为原料 , 设计 、调配 、制作口味多元化调制饮品并进行销售及调 制展示的人员。调酒
调酒师
在酒吧或餐厅等场所 ，根据传统配方或宾客的要求 ，专职从事配制并销售饮料的人员 。茶艺
茶艺师
在茶室、茶楼等场所①，展示茶水冲泡流程和技巧，以及传播品茶知识的人员。营养
营养配餐员
从事为就餐对象提供营养需求调查及分析、平衡膳食食谱设计、 营养餐制作和营养指导工作的人员。餐厅
餐厅服务员
在餐饮场所中 , 安排顾客座位 , 点配菜点 , 进行宴会设计 、装 饰 、布置等就餐服务的人员。西式
西式面点师
运用西式面点成型技术和成熟方法 ，进行面点主料和辅料加工， 制作西式面食 、点心的人员。西式
西式烹调师
运用俄 、法等西式加工切配技巧和烹调方法 ，进行烹调原料、 辅料 、调味加工 ，制作西式风味菜肴的人员。中式
中式面点师
运用中式面点成型技术和成熟方法， 进行面点主料和辅料加工， 制作中式面食 、小吃的人员。中式
中式烹调师
运用刀法与烹调技法 ，对原材料进行加工 ，制作中式菜肴的人 员。